Garnalen met zongedroogde tomaat-barbecuesaus

Dit is een pittige garnaalschotel die geweldig is met knapperig brood om alle saus op te zuigen. Het recept heeft een aanbeveling om het te serveren met bier of een Italiaanse Frascati-wijn. Dit werd mij gegeven door de receptioniste van mijn vader uit een van haar favoriete kookboeken (sorry, ik weet de naam niet). Als ik tijd wil besparen, voeg ik voorgegaarde garnalen aan de saus toe en verwarm ik ze door. Hiermee kunt u de ovenstap volledig overslaan.