Garnalen met zwarte bonen, okra en verse maïs

Name: garnalen met zwarte bonen, okra en verse maïs
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2-3
Ingredients: 200 gram middelgrote garnalen, gekookte en staarten verwijderd (71-90 tellen); 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 400 gram verse okra, gespoeld en in plakjes gesneden, ongeveer centimeter dik; 2 (454 gram) blikjes zwarte bonen, ongedraineerd; 1 (227 gram) kan tomatensaus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse maïskorrels (gesneden uit één medium oor verse mais); 1/4 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine rijst bevat, gekookt volgens de aanwijzingen van de verpakking (levert een schaal op met een inhoud van 1/2 liter die gekookt bevat); 2 eetlepels koriander, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, fijngehakt

Maak en deel dit recept van Garnalen met zwarte bonen, Okra en verse maïs van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de grote saute pan op het fornuis op middelhoog vuur.
Reduceer de hitte tot medium, voeg olijfolie en knoflook toe.
Laat het geheel een minuut rusten en voeg dan okra, tomatensaus en water toe.
Zet het vuur laag, dek af en laat 10 minuten sudderen.
, tot okra wordt verzacht.
Voeg zwarte bonen toe.
Bedek, kook nog 5 minuten op laag.
Voeg maïskorrels toe.
Bekleed en kook nog 5 tot 10 minuten op laag tot maïs kookt.
Bedek en voeg gekookte rijst toe, meng om de centimeter te mengen Verwijder van het vuur en voeg gekookte garnalen toe.
Top met fijngehakte koriander en ui, indien gewenst..