Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Mackie
Garnalen puttanesca
Ik gooi deze gewaagde ingrediënten samen voor een pittige pasta met zeevruchten. - Lynda Balslev, Sausalito, Californië
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
- 400 gram ongekookte garnalen (1424,2 per kilogram), gepeld en ontdaan
- 0,75 tot 1 koffielepel gemalen rode paprikavlokken, verdeeld
- 1/4 theelepel zout
- 1 kleine ui, gehakt
- 2 tot 3 ansjovisfilets, fijngehakt
- 3 knoflookteentjes, gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met druiven tomaten of kleine cherrytomaatjes
- 130 liter droge witte wijn of plantaardige bouillon
- Een kop met een capaciteit van 80 ml met ontpit Griekse olijven, grof gehakt
- 2 theelepels gedraineerde kappertjes
- Suiker naar smaak
- Gehakte verse Italiaanse peterselie
- Warm gekookte spaghetti, optioneel
Bereiding
-
Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olie; bak garnalen met 0,5 theelepel pepervlokken tot de garnalen roze kleuren, 2-3 minuten. Doe zout in het water; uit de pan halen.
-
Verwarm in dezelfde pan resterende olie op middelhoog vuur; bak de ui tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg ansjovis, knoflook en resterende paprikavlokken toe; kook en roer tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Roer in tomaten, wijn, olijven en kappertjes; breng aan de kook.Verlaag de warmte; laat sudderen, onbedekt, tot de tomaten zijn weekgemaakt en het mengsel is ingedikt, 8-10 minuten.
-
Roer garnalen en suiker naar smaak; bestrooi met peterselie. Dien desgewenst met spaghetti.
Blogs die misschien interessant zijn
-
205 minKeukentomaten, eieren, ketchup, Worcestershire saus, ui, saltines crackers, knoflook, zout, peper, rundvlees, varkenssaus, SAUS, ketchup, suiker, mosterd-, nootmuskaat,slowcooker vleesbrood -
30 minKeukenananas, Mandarijn sinaasappelen, natrium taco kruiden verdeeld, sinaasappelsap concentraat verdeeld, limoensap verdeeld, Jalapeno peper, heilbot, maïs tortilla's, hoofdsla,tacos van citrusvruchten -
60 minBrunch Egg Receptenui, olie-, aardappelen, zout verdeeld, peper, peper, peper, boter, kaas, eieren, melk, paprika poeder, peterselie,omelettaart met landpeper -
25 minKeukenrijst, water, knoflook poeder, Chili poeder, komijn, peper, bonen, Mexicorn, tomaten, salsa, kaas,pittige bonen en rijst
Ik vond het geweldig