Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Mackie
Garnalen puttanesca
Ik gooi deze gewaagde ingrediënten samen voor een pittige pasta met zeevruchten. - Lynda Balslev, Sausalito, Californië
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
- 400 gram ongekookte garnalen (1424,2 per kilogram), gepeld en ontdaan
- 0,75 tot 1 koffielepel gemalen rode paprikavlokken, verdeeld
- 1/4 theelepel zout
- 1 kleine ui, gehakt
- 2 tot 3 ansjovisfilets, fijngehakt
- 3 knoflookteentjes, gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met druiven tomaten of kleine cherrytomaatjes
- 130 liter droge witte wijn of plantaardige bouillon
- Een kop met een capaciteit van 80 ml met ontpit Griekse olijven, grof gehakt
- 2 theelepels gedraineerde kappertjes
- Suiker naar smaak
- Gehakte verse Italiaanse peterselie
- Warm gekookte spaghetti, optioneel
Bereiding
-
Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olie; bak garnalen met 0,5 theelepel pepervlokken tot de garnalen roze kleuren, 2-3 minuten. Doe zout in het water; uit de pan halen.
-
Verwarm in dezelfde pan resterende olie op middelhoog vuur; bak de ui tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg ansjovis, knoflook en resterende paprikavlokken toe; kook en roer tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Roer in tomaten, wijn, olijven en kappertjes; breng aan de kook.Verlaag de warmte; laat sudderen, onbedekt, tot de tomaten zijn weekgemaakt en het mengsel is ingedikt, 8-10 minuten.
-
Roer garnalen en suiker naar smaak; bestrooi met peterselie. Dien desgewenst met spaghetti.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minComfort Food Receptenmeel, haver, suiker, poeder, zout, eieren, melk, rozijnen, olie-, eieren,genesteld ei muffins
-
50 minKeukenbrood, mais chips verdeeld, rundvlees, tomaten, taco kruiden, zure room, kaas,taco creascent bak
-
35 minKeukenkaas, biscuit, zout, peper, knoflook poeder, rundvlees,kaas gehaktballen
-
60 minRecepten voor kipreceptenolie-, chorizo, ham, kippenborsten, tomaten, bouillon, pepersaus, ui, cajunkruiden, pepersaus, rijst, garnaal,de beste cajun-jambalaya ooit
Ik vond het geweldig