Garnalen scampi lookbrood

Name: garnalen scampi lookbrood
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 grote Italiaanse stokbrood; 4 eetlepels ongezouten boter, plus 6 eetlepels; 6 teentjes fijngesneden knoflook, verdeeld; 113 gram roomkaas, in blokjes gesneden; 2,5 centimeter rode chili pepervlokken; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 400 gram kleine garnalen, gepeld en ontdaan; 113 gram roomkaas, in blokjes gesneden; 3 eetlepels fijngehakte peterselie

Maak en deel dit Garnalen Scampi Knoflookbrood recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Equipment :.
Bakplaat.
Grote koekenpan.
Verwarm de oven voor op braden. Haal de binnenkant van de baguette eruit met een gekarteld mes om een wig uit de bovenkant te snijden en schep wat van het brood. Plaats stokbrood op een bakplaat.
Smelt in een kleine pan 4 eetlepels boter en 1 eetlepel gehakte knoflook op middelhoog vuur. Gebruik een penseel om de bovenkant en de binnenkant van het brood te bedekken met het mengsel van boter en knoflook. Prikkel 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas over het brood en roost tot geroosterd, ongeveer 3-5 minuten. Opzij zetten.
Smelt de resterende 6 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Doe de resterende knoflook in de pan en bak tot het geurig is, ongeveer 1-2 minuten. Voeg een centimeter chilivlokken en witte wijn toe en breng aan de kook. Roer de garnalen en roomkaas erdoor en kook tot de roomkaas is gesmolten en de garnalen gaar zijn, ongeveer 2 minuten. Breng het op smaak met zout en peper en giet het in het brood.
Garneer met gehakte peterselie en een snuifje parmezaanse kaas.