Gary rhodes - varkenskoteletten met een laagje appeltaart

Name: gary rhodes - varkenskoteletten met een laagje appeltaart
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 -3 appels, geheel links; 2 -3 appels, geheel links; 25 g basterdsuiker; 0,5 citroen, sap van, alleen; 4 varkenskoteletten; 25 g boter, gesmolten; zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak

Maak en deel deze Gary Rhodes - Varkenskoteletten met het Apple Tart Topping-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de appels met klokhuis en schil in een pan, voeg de halve basterdsuiker, het citroensap en drie eetlepels water toe.
Dek af met een deksel en kook op een middelhoog tot laag vuur gedurende 10-15 minuten gaar, onder roeren van tijd tot tijd.
De appelmoes kan erg grof of licht gezoomd zijn voor een gladdere afwerking.
Verwarm de grill voor.
Bestrijk de karbonades met een beetje van de gesmolten boter, kruiden met zout en versgemalen zwarte peper.
Leg de karbonades op een grillplaat met een rooster en grill ze 4-5 minuten aan beide kanten.
Schil intussen de resterende appels.
Snijd in dunne lange plakjes, behoud de vorm van de appel.
Verdeel de appelmoes over de karbonades en schik de appelschijfjes op de bovenkant, een beetje overlappend zoals je zou doen voor appeltaart.
Borstel of besprenkel de karbonades met de overgebleven gesmolten boter, besprenkel met de overgebleven suiker en keer terug onder de grill.
Kook een paar minuten en de appels worden mooi geroosterd.
Serveer en geniet.