Gemene bonen (varkensvlees en bonen)

Name: gemene bonen (varkensvlees en bonen)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 casserole, 10-12
Ingredients: 200 gram gesneden spek; 200 gram rookworst, in plakjes gesneden; 200 gram ham, brokken klein gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met groene ui; 2 knoflookteentjes, gehakt; 4 (454 gram) blikjes varkensvlees en bonen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die bruine suiker bevat; 2 eetlepels peterselie, gehakt; 2 citroenen, geperst; Een kopje met een inhoud van 130 ml met barbecuesaus; Een kop met een inhoud van 60 ml met groene ui; zout; peper

Altijd een grote hit bij BBQ's. Kan vooraf worden geassembleerd en vervolgens ingevroren. Ook kan het recept gemakkelijk worden gehalveerd. De citroenen zijn de sleutel.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven 350 graden voor.
In grote zware Hollandse ovenschotel bacon; verwijder en hak grof; opzij zetten.
Voeg aan dezelfde koekenpan uien en knoflook toe; kook tot het transparant is.
Schakel het vuur uit.
Voeg varkensvlees en bonen, worst, hambrokken, bruine suiker, peterselie, citroensap, barbecuesaus, gereserveerd gekookt spek en groene uien toe.
Breng op smaak met zout en peper.
Meng goed en verander in ingevette bakvorm van 3 liter.
Bak onbedekt 30 - 40 minuten of tot het bubbelt.