Gebakken Zwitserse snijbiet met parmezaanse kaas

Name: gebakken Zwitserse snijbiet met parmezaanse kaas
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1/2 kleine rode ui, in blokjes gesneden; 1 bos snijbiet, stengels en middenribben uitgesneden en aan elkaar gehakt, bladeren grof apart gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 1 eetlepel vers citroensap, of naar smaak; 2 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas; zout naar smaak (optioneel)

Ingrediënten

2 eetlepels boter
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel gehakte knoflook
1/2 kleine rode ui, in blokjes gesneden
1 bos snijbiet, stengels en middenribben uitgesneden en aan elkaar gehakt, bladeren grof apart gehakt

Een kopje met een inhoud van
130 ml met droge witte wijn
1 eetlepel vers citroensap, of naar smaak
2 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas
Zout naar smaak (optioneel)

Bereiding

Smelt boter en olijfolie samen in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Roer de knoflook en ui erdoor en kook 30 seconden tot ze geurig zijn.
Voeg de snijbietstengels en de witte wijn toe.Simmer tot de stelen zachter beginnen te worden, ongeveer 5 minuten.
Doe de snijbiet in de bladeren en kook tot het verwelken is.
Roer er tot slot citroensap en Parmezaanse kaas door; breng op smaak met zout, indien nodig..