Gebakken abrikozen (frankrijk)

Name: gebakken abrikozen (frankrijk)
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels ongezouten boter, in kleine blokjes gesneden; 400 gram verse abrikoos, rijp, gehalveerd, ontpit; 2 eetlepels kristalsuiker

Dit recept komt uit het kookboek van 2005, The Best Recipes in the World. "Door ze te roosteren (de abrikozen) wordt hun zoetheid gegarandeerd en worden gemiddelde abrikozen behoorlijk suc- curent."

Ingrediënten

2 eetlepels kristalsuiker

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden en royaal een grote ovenschaal.
Doe de abrikozenhelften, snij de bovenkant naar boven en in één laag in de voorbereide ovenschaal.
Bestrooi met suiker, bestrooi met boter en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten, of tot de abrikozen gekarameliseerd zijn met de suiker maar toch hun vorm behouden.
Serveer warm met creme fraiche of vanille-ijs.