Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Naskasrod
Gebakken auberginesalade
Vegetarische auberginesalade heeft een diepe smaak en is heerlijk.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 5 aubergines, in de lengte in schijven van centimeters dik gesneden
- 5 aubergines, in de lengte in schijven van centimeters dik gesneden
- Zeezout naar smaak
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie, of meer als dat nodig is
- 1/2 citroen, geperst
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie, of meer als dat nodig is
- 1/2 citroen, geperst
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
-
Leg de plakjes aubergine in een ovenschaal; bestrooi met zeezout. Sprenkel 1 eetlepel olijfolie over aubergine.
-
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 5 minuten; draai om en blijf bakken tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten langer. Haal de aubergine uit de oven en laat afkoelen; snijd kruisgewijs in centimeters dikke plakjes.
-
Klop 2 eetlepels extra vierge olijfolie, citroensap, knoflook, zwarte peper en zeezout in een kom tot een gladde dressing.
-
Gooi gebakken aubergine, rode paprika en wortels samen met citroendressing tot een gelijkmatige laagje. Strooi koriander over salade.
Blogs die misschien interessant zijn
-
835 minSaladerundvlees, taco kruiden, hoofdsla, ui, paprika, kaas, tomaten, tortilla chips, dressing,taco salade ii
-
260 minSaladebonen, bonen, bonen, gegokte artisjok, olijven, radijs, wortels, Dressing, olie-, wijnazijn, knoflook poeder, kruiderij, ui, peper, zonnebloemzaden,jonny's eenvoudige garbonzalicious pittige artisjok en bonensalade
-
35 minSaladekomkommers, ui, azijn, suiker, zure room, zout, peper,grootmoeder zure room komkommer salade
-
0 minSaladewortels, selderij, paprika, ui, tomaten, olie-, azijn, suiker,koperen cent
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig