Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Gebakken cajunstijl van tilapia iowa
 
 
2 fillets per person, 3 PortiesPTM35 min

Gebakken cajunstijl van tilapia iowa


Dit is mijn eigen recept dat in de loop der jaren is geëvolueerd en dat ik gebruik voor alle verschillende soorten vis en grote braadpan-samplers met verschillende soorten vis wanneer ik het kan betalen. Tirapia is nu betaalbaar. Ik was verbaasd toen mijn kieskeurige eter 5 jaar oud was -oude kleinzoon kwam bij zijn moeder langs en begon het van haar bord af te vuren! Ik variëer de kruiden naar mijn humeur, maar dit is wat ik gebruikte voor deze batch. Je moet exacte hoeveelheden geven; Ik kook in het algemeen niet zo, dus verander de smaak naar jouw smaak. Ik heb geleerd om met een paar basiskruiden te werken in plaats van een van de honderden producten te kopen die er nu zijn, tenzij het echt speciaal en noodzakelijk is.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Spoel de vis af en laat hem uitlekken; plaats de bovenkant van de huid naar beneden en licht overlappend in een pan van 9x12 of groter als u meer gebruikt; verwarm oven tot 400F; bij gebruik van glas of antiaanbaklaag smeer ik de pan niet in.
  2. Smelt de boter en margarine in een kleine pan en giet er vis overheen; de margarine verdunt de boter die gemakkelijk brandt, maar de boter geeft smaak.
  3. Wrijf het botermengsel over de vis met je handen of spatel; met bevroren filets (die redelijk dun moeten zijn om goed te koken) zal het mengsel stollen; maak je er geen zorgen over.
  4. De kruiden en specerijen zullen niet goed hechten zonder vocht of het botermengsel, maar te veel is niet goed voor je nu dus ik probeer het af te tappen wanneer ik serveer.
  5. De meeste specerijen hebben plastic sproei-inzetstukken met gaten, dus ik meet niet maar strooi naar smaak om de juiste balans te vinden; kijk naar de peterselie, want soms is het gemakkelijk om te veel te krijgen; Hetzelfde geldt voor andere specerijen waarvan u niet bekend bent met hoeveelheden, beter te weinig dan te veel als u niet gewend bent om ermee te koken.
  6. Bestrooi het gekruide zout, paprika, uipoeder, pepermengsel, fijne kruiden, tijm en peterselie als laatste.
  7. Zet in de oven en bak gedurende 10 minuten.
  8. Met een kalkoenbrood of -lepel schep je boter en sappen op en besprenkel je de vis.
  9. Blijf nog 10 minuten bakken; het kan worden gedaan of dikkere stukken vis duren ongeveer 5 of 10 minuten.
  10. Je ziet dat het klaar is als je een vork of een scherp mes aanbrengt; het zal zacht en schilferig zijn met heldere sappen (niet altijd duidelijk).
  11. Haal het uit de oven en rij nog een keer, misschien moet je het gerecht kantelen zodat het helemaal aan het einde poolt.
  12. Serveer terwijl heet met een spatel, het overtollige gesmolten botermengsel aftapt; het is niet goed voor ons; je kunt een olie vervangen door minder en het zou in wezen hetzelfde moeten zijn.
  13. Knijp wat vers citroensap over de vis aan de tafel indien gewenst (een must in het verleden voor alle vis, maar alles wordt steeds duurder).



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407