Gebakken citroen-basilicum pasta

Name: gebakken citroen-basilicum pasta
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met vlinderdaspasta; 1 kipfilet zonder botten, voor de helft gesneden in hapklare stukjes; 1 citroen, zested en juiced; Een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat; 2 eetlepels olijfolie; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zure room bevat; 1 eetlepel gehakte verse basilicum; 1 citroen, zested en juiced; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte mozzarella-kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte mozzarella-kaas bevat; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gescheurde verse spinazie

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng op hoog vuur aan de kook. Roer de deegwaren door; terug aan de kook. Kook, onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is, maar nog steeds vast aan de beet, ongeveer 10 minuten.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Breng de kip aan de kook met citroenpeper.
Smelt de margarine met de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de stukjes kip tot niet meer roze in het midden.Verwijder de stukjes kip en plaats ze op de bodem van een braadpan.
Voeg aan dezelfde koekenpan knoflook, witte wijn, zure room, basilicum, citroenschil en 0,5 citroensap toe. Meng het mengsel aan de kook en roer constant. Haal de pan van het vuur; Roer de pasta erdoor. Spreid het mengsel van pasta en saus over de kip. Bedek met folie.
Bak in de voorverwarmde oven tot deze erdoor verhit is, ongeveer 15 minuten. Overtrek, gelijkmatig verdelen met Parmezaanse kaas, mozzarella, peterselie, spinazie en besprenkel met het resterende citroensap. Bake, onbedekt, gedurende 10 minuten.