Gebakken courgettevierkantjes

Name: gebakken courgettevierkantjes
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die een koekjesmix bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde mozzarella-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde mozzarella-kaas; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde oregano; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde basilicum; 1/2 theelepel zout; 4 eieren; 130 liter plantaardige olie; 1 kleine ui, gehakt; 3 courgettes, geraspt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pepperoni

Deze hartige courgette bak, gevuld met kaas en groenten, is een geweldig bijgerecht bij elke maaltijd. Het is ook een geweldige snack of aperitief.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Combineer de koekjesmix, Parmezaanse kaas, mozzarella, peterselie, oregano, basilicum en zout in een kom. Mix eieren, olie en ui in een kom. Laat het koekenmengsel in het eimengsel garen tot ze net zijn gemengd; vouw courgette en pepperoni in. Overdracht naar ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en bruin is, 30 tot 35 minuten. Laat iets afkoelen en snij in vierkanten.