Gebakken fruitknoedels

Name: gebakken fruitknoedels
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels bruine suiker; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, gekoeld en in blokjes gesneden; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 6 appels, geschild en klokhuis; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bosbessen; Een kop met een inhoud van 60 ml die ahornsiroop bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel gedroogde sinaasappelschil

Een heerlijk licht dessert. Goed met appels, peren, bosbessen, rozijnen, noten en waarschijnlijk alles wat je maar kunt bedenken. Bewaar met vanille-ijs.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Vet een ovenschaal van 18x28 centimeter in.
Meng in een grote kom bloem, bakpoeder, zout en bruine suiker. Snijd de boter in.Giet in de melk en roer om een deeg te vormen. Ga op een goed met bloem bestrooid oppervlak staan en rol het uit. Snij in 15 - 15 centimeter vierkanten.
Plaats een hele appel in het midden van elk vierkant. Vul de kern met bosbessen. Smeer met ahornsiroop. Maak de hoeken van het deeg en de centimeterranden samen om te verzegelen. Plaats dumplings in de voorbereide pan en besprenkel met kaneel en nootmuskaat.
Combineer de resterende ahornsiroop met voldoende water om de knoedels tot een diepte van 2,5 centimeter in de schaal te gieten. Ondergedompelde bosbessen en appelschillen met gedroogde sinaasappelschil indelen
Bak in de voorverwarmde oven 45 minuten, bedruip indien nodig, tot ze knapperig en bruin zijn. Serveer warm met saus.