Gebakken garnalen scampi met linguine

Name: gebakken garnalen scampi met linguine
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) doos linguine pasta; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zoete room gezouten boter; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden zoete ui (zoals Vidalia®); Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 theelepel zout; 3/4 theelepel cayennepeper (optioneel); 1/2 theelepel zwarte peper; 900 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; Een beker met een capaciteit van 190 ml met versnipperde Asiago-kaas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
Breng een grote pan gezout water aan de kook op hoog vuur.Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook.Kook linguine aan de kook tot ze zacht en stevig zijn tot aan de beet, ongeveer 11 minuten.Drain.
Smelt boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg ui, witte wijn, citroensap, Dijon-mosterd, knoflook, worcestersaus, peterselie, zout, cayennepeper en zwarte peper toe; kook en roer tot de saus is gemengd, 3 tot 5 minuten.
Schik garnalen in een vlakke laag in een ondiepe ovenschaal. Giet de saus over de garnaal en strooi gelijk Asiago-kaas erover.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de garnalen roze zijn, 12 tot 15 minuten. Garnalen en saus boven linguine bewaren. Zorg ervoor dat u gelijke porties botersaus over de lepel roostert.