Gebakken gevulde appel

Name: gebakken gevulde appel
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1 appel; 1 theelepel gemalen kaneel; 2,5 centimeter lange nootmuskaat; 1 eetlepel witte suiker; 2 eetlepels roomkaas; 1 eetlepel gedroogde veenbessen

Een appel is gevuld met een kaneelkaastaartcentrum. Ik heb een Braeburn-appel gebruikt, maar elke variëteit zal werken. Geweldig voor een koude nacht! Serveer met slagroom of een bolletje vanille-ijs.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Snij de steel uit de appel en hol het midden uit tot het ongeveer 3,75 centimeter breed is zonder door de bodem te gaan. Roer in een klein kopje de kaneel, nootmuskaat en suiker samen. Leg de helft van dit mengsel opzij en mix de rest met de roomkaas en gedroogde veenbessen.
Strooi een deel van de gereserveerde kaneelsuiker in de holte van de appel. Vul het roomkaasmengsel aan en strooi de overgebleven kaneelsuiker erover. Plaats de appel in een kleine ovenschaal.
Bak 35 tot 40 minuten, totdat de appel zacht genoeg is om gemakkelijk door te prikken met een vork.