Gebakken gevulde kippenborst zonder botten

Name: gebakken gevulde kippenborst zonder botten
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Een beker met een inhoud van 80 ml die kippenbouillon bevat; 1/2 theelepel zout; 2-3 eetlepels ongezouten boter; Een kopje met een inhoud van 80 ml met fijngesnipperde ui; 1 theelepel gehakte knoflook; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met droge ongekruide broodkruimels; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngehakte verse peterselie; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn, verkruimeld; 1/2 theelepel gedroogde salie, verkruimeld; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Een beker met een inhoud van 80 ml die kippenbouillon bevat; olijfolie (om de kip te borstelen)

Dit recept kan worden bereid met behulp van uitgebeende, gespleten kippenborsten zonder de huid of met de huid nog steeds bevestigd. De schil wordt bruin en knapperig en houdt het delicate vlees vochtig.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Spoel de kipfilets af en dep ze droog.
Snijd vet rond de randen.
Als je wilt, verwijder je de witte pees die door de varkenshazen loopt.
Plaats de kipfilets 400 per keer tussen de vellen vetvrij papier en voorzichtig gram met een hamer tot ongeveer 1 centimeter dik.
Breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper.
Verwarm ongezouten boter in een koekenpan op middelhoog vuur tot het schuim begint te zinken.
Voeg uien toe en kook, roerbak, tot ze zacht maar niet bruin zijn, ongeveer 5 minuten: Roer de gehakte knoflook erdoor en kook 30 seconden.
Doe het mengsel in een kom en roer er broodkruimels, Parmezaanse kaas, peterselie, rozemarijn, salie, zout en peper door.
Roer de kippenbouillon erdoor.
De vulling moet gewoon vochtig genoeg zijn om in een kruimelige bal bij elkaar te houden wanneer deze stevig in de hand wordt gedrukt.
Bevochtig niet.
Proef en pas de smaakmakers aan.
Vet een bakpan van 33 x centimeter licht in.
Plaats een beker met een inhoud van 60 ml met vulling in het midden van de onderkant van elke borst en druk zacht om het te verdichten.
Breng de bovenste en onderste flappen van de kip omhoog over de vulling, waarbij de uiteinden elkaar iets overlappen en vouw vervolgens de zijkanten omhoog om de vulling volledig te omhullen.
Leg de pakketten met de kant naar beneden in de pan en bestrijk ze met olijfolie.
Breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper naar smaak.
Bak totdat de kip lichtbruin is en stevig aanvoelt wanneer erop wordt gedrukt, 20 tot 30 minuten.
Serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

bouwt gekookte kip spier

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

is gebakken kipfilet gezond

Ik vond het geweldig

Gebakken gevulde kippenborst zonder botten

Dit recept kan worden bereid met behulp van uitgebeende, gespleten kippenborsten zonder de huid of met de huid nog steeds bevestigd. De schil wordt bruin en knapperig en houdt het delicate vlees vochtig.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies