Gebakken hele pompoen

Dit is een van de favorieten van onze familie, een met vla gevulde pompoen die behoorlijk indrukwekkend uitziet op de feesttafel (From Breaking Bread: A Family History Preserved By Seven Sisters). Oorspronkelijk ingediend bij.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Snijd het deksel van de pompoen en verwijder de zaden.
Combineer de eieren, slagroom, bruine suiker, melasse, nootmuskaat, kaneel en gember. Giet het mengsel in de pompoen schaal en boven de boter. Vervang het deksel van de pompoen en plaats het in een bakblik.
Bak op 170 graden (175 C) gedurende 1 tot 1,5 uur of totdat het mengsel zich als een custard heeft gevormd. Houd het recht van de pompoen aan tafel en schraap een deel van het vlees van de pompoenmuur met elke portie.