Gebakken jezebel kippendijen (gecorrigeerd)

Name: gebakken jezebel kippendijen (gecorrigeerd)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 kippendijen met botten; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel paprika; 1/4 theelepel peper; 1 eetlepel olijfolie; 1 sjalot, fijngesneden; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml die abrikozenconserven bevatten; 60 liter kippenbouillon; 1 à 2 eetlepels mierikswortelsaus; 4 groene uien, in plakjes gesneden, verdeeld

Deze eenvoudig te bereiden, zoete en pittige gebakken kipschotel is een snelle favoriet die we het hele jaar door maken. Mager en sappig, het is een vulgerecht voor drukke weeknights. - Judy Armstrong, Prairieville, Louisana

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi kip met kruiden. Bestrooi in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag olie op middelhoog vuur; bruine kip aan beide zijden, beginnend met de huid naar beneden. Haal uit de pan en bewaar het druipwater.
In dezelfde pan, bak de sjalot en de knoflook in druipen op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, 1-2 minuten. Bewaar in conserven, bouillon, mierikswortelsaus en de helft van de groene uien. Voeg kip toe; kook, afgedekt, op middelhoog vuur tot een thermometer 170 ° -175 °, 10-12 minuten aangeeft.
Om te serveren, lepel saus over kip; bestrooi met de resterende groene uien.