Gebakken kabeljauw met champignons en lente-uitjes

Name: gebakken kabeljauw met champignons en lente-uitjes
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 (170 gram) visfilets zonder been; 1 klein laurierblad; 1 eetlepel boter; 2 lente-uitjes; 2 paddestoelen; 1 eetlepel runderbouillon; Worcestershire saus

Gewoon op zoek naar iets nieuws te doen met een beetje kabeljauw, en kwam met dit heerlijke en eenvoudige gerecht. Het laurierblad is het belangrijkste ingrediënt, maar zorg ervoor dat je een klein exemplaar gebruikt, omdat het anders het overneemt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 graden.
Plaats een stuk aluminiumfolie groot genoeg om een buidel te maken op een ovenbestendige pan, plaats de helft van de boter op de aluminiumfolie en zet in de oven tot de boter is gesmolten.
Zodra de boter smelt, voeg je laurier toe en leg je de filet er bovenop.
Snij de paddenstoelen en lente-uitjes in kleine stukjes en leg ze op de kabeljauw (reserveer 1 eetlepel lente-uitjes voor garnering).
Plaats de resterende boter bovenop, voeg runderbouillon en twee streepjes Worcestershire-saus toe en sluit het foliepakket af.
Kook gedurende 20 minuten, verwijder, garneer met gereserveerde lente-uitjes en geniet.
TIP: Gebruik een klein laurierblaadje; het is het belangrijkste ingrediënt, maar het zal de andere ingrediënten overbelasten als het te groot is.