Gebakken karbonade

Name: gebakken karbonade
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 liter plantaardige olie om te frituren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel kruidenzout, of naar smaak; zout en peper naar smaak; 4 (2 centimeter) dikke varkenskoteletten

Ingrediënten

1/4 liter plantaardige olie om te frituren
Een kopje met een inhoud van
130 ml met bloem voor alle doeleinden
1/2 theelepel kruidenzout, of naar smaak

Zout en peper naar smaak
4 (2 centimeter) dikke varkenskoteletten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Meelbloem, zout, zout en peper in een papieren of plastic zak. Plaats varkenskarbonades in de zak en schud om te coaten.
Als de olie lekker heet is, schud dan het overtollige meel van de varkenskarbonades en bak het in de hete olie. Bak aan elke kant ongeveer 4 tot 5 minuten, of tot ze goudbruin zijn aan de buitenkant, en de sappen helder worden.