Gebakken kipfilet met champignonsaus

Name: gebakken kipfilet met champignonsaus
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 6 (113 gram) kubussteaks; 1/4 liter pinda of plantaardige olie, voor frituren; 2,5 centimeter gekruid zout, of naar smaak; 2,5 centimeter knoflookpoeder, of naar smaak; 2,5 cent zwarte peper of naar smaak; Een kopje met een inhoud van 170 ml met fijn gesneden ui; 1 (305 gram) kan gecondenseerde room van kippensoep; 2 (128 gram) blikjes gesneden champignons met sap; 0,5 (305 gram) kan water geven, of indien nodig

Zeer eenvoudige en geruststellende biefstuk en jus in de herfst of winter. Serveren met rijst, wilde rijst, aardappelpuree of noedels. Ook goed voor koekjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet een 23x30 centimeter ovenschaal in. Plaats bloem in een ondiepe schaal. Snijd steaks in de bloem om gelijkmatig te coaten.
Verhit pindaolie in een koekenpan op middelhoog vuur en kook de steaks ongeveer 5 tot 8 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
Leg 3 gefrituurde kubus-steaks op de bodem van de voorbereide ovenschaal.Sprenkel de steaks lichtjes met gekruid zout, knoflookpoeder en peper en strooi een kopje met een capaciteit van 80 ml met in blokjes gesneden uien over de steaks.Layer de overgebleven 3 biefstukken bovenop, herhaal de kruiden en besprenkel met de rest van de ui.
Giet de gecondenseerde soep in een kom en laat het sap uit de ingeblikte champignons in het lege soepblik lopen. Giet er genoeg water over om het blik te vullen en klop de champignons in de soep. Giet het soepmengsel over de gelaagde steaks.
Dek af en bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven. Zet het vuur op 140 graden en bak nog 30 tot 45 minuten, totdat de uien zacht zijn en de jus dik en borrelend is.