Gebakken kool

Name: gebakken kool
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 hoofd groene kool, geraspte dun; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels boter; zout en peper

Ik ben opgegroeid op gesmoorde kool, maar ik denk dat deze ze allemaal kan verslaan ... zacht, knapperig en snel. Zie de karwij.

Ingrediënten

1/2 hoofd groene kool, geraspte dun
2 teentjes knoflook, gehakt

2 eetlepels boter
Zout en peper

Bereiding

In een bak of braadpan op middelhoog vuur boter laten smelten. Voeg gehakte knoflook toe en roer tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Verbrand geen knoflook. Voeg geraspte kool toe aan knoflook en boter en gooi deze in de vacht.
Breng op smaak met peper en zout en kook de kool nog een keer, tot hij net goudbruin begint te worden, ongeveer 10-15 minuten.
Opmerking: Karwij is een geweldige toevoeging. Voeg 0,5 theelepel met de knoflook toe en roer tot het geurig is.