Gebakken loempia's van varkensvlees

Name: gebakken loempia's van varkensvlees
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 200 gram gemalen varkensvlees; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijn versnipperde kool; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijn gesneden wortel; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels gehakte verse koriander; 4 theelepels plantaardige olie; 1/2 eetlepel oestersaus; 2 theelepels geraspte verse gemberwortel; 1 1/2 theelepels gehakte knoflook; 1 theelepel chilisaus; 1 eetlepel maizena; 1 eetlepel water; 12 (18 centimeter vierkant) loempiaverpakkingen; 4 theelepels plantaardige olie

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Leg het vlees in een middelgrote sauspan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is.Verwijder van hitte en afvoer.
Meng in een middelgrote kom varkensvlees, kool, wortel, groene uien, koriander, sesamolie, oestersaus, gember, knoflook en chilisaus.
Meng maizena en water in een kleine kom.
Plaats ongeveer 1 eetlepel van het varkensvleesmengsel in het midden van de loempiaverpakkers. Rol wikkels rond het mengsel, vouw de randen naar binnen om te sluiten. Let op de vingers in het maizena en het watermengsel en borstel de naden van de wikkel om te verzegelen.
Leg loempia's in een enkele laag op een medium bakplaat. Bak met plantaardige olie. Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven, tot het warm en lichtbruin is. Voor krokantere loempia's, draai na 10 minuten,