Gebakken macaroni en kaas met een kruimel topping

Name: gebakken macaroni en kaas met een kruimel topping
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: zout; 400 gram elleboog macaroni; 6 eetlepels ongezouten boter, plus extra voor het invetten; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die melk bevat, verwarmd tot sudderen; 200 gram monterey jack kaas, versnipperd; 200 gram monterey jack kaas, versnipperd; hete pepersaus; Een kopje met een inhoud van 190 ml met vers broodkruim

Maak en deel deze gebakken Macaroni en kaas met een Crumb Topping-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °.
Boter licht a Een schaal met een inhoud van 2,5 liter met ovenschaal.
Breng een grote pan driekwart gevuld met gezout water aan de kook.
Voeg de macaroni toe, roer goed en kook ongeveer 6 minuten.
De macaroni zal nog steeds behoorlijk al dente zijn; het zal verder koken in de oven.
Niet te gaar; afvoer grondig.
Terwijl de pasta leegloopt, breng je de pot terug naar de kachel, voeg je 4 eetlepels boter toe en smelt je op middelhoog vuur.
Klop de bloem erdoor en zet het vuur laag.
Laat het bloemmengsel borrelen, af en toe kloppen, zonder bruin te worden, gedurende 2 minuten.
Voeg geleidelijk de hete melk toe, verhoog de hitte tot medium en breng aan de kook.
Haal van het vuur, voeg de kazen toe en roer tot de kazen zijn gesmolten.
Breng de macaroni terug in de pot en roer goed.
Breng op smaak met zout en hete pepersaus.
Smelt de resterende 2 eetlepels boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur.
Verdeel de macaroni gelijkmatig in de voorbereide ovenschaal.
Bestrooi de top met de broodkruimels.
Sprenkel de gesmolten boter gelijkmatig over de kruimels.
Bak tot de saus borrelt en de bovenkant ongeveer 40 minuten bruin is.
Serveer heet, rechtstreeks uit de ovenschaal.