Gebakken mozzarella kaassticks

Name: gebakken mozzarella kaassticks
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eieren, geslagen; 60 liter water; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met Italiaanse gekruide broodkruimels; 1/2 theelepel knoflookzout; Een kopje met een inhoud van 170 ml dat meel voor alle doeleinden bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met maïszetmeel; 1 liter olie voor frituren; 1 (454 gram) pakket mozzarella kaassticks

Ingrediënten

2 eieren, geslagen
60 liter water
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met Italiaanse gekruide broodkruimels
1/2 theelepel knoflookzout

Een kopje met een inhoud van
170 ml dat meel voor alle doeleinden bevat
Een kopje met een inhoud van
80 ml met maïszetmeel
1 liter olie voor frituren
1 (454 gram) pakket mozzarella kaassticks

Bereiding

Meng de eieren en het water in een kleine kom.
Meng de broodkruimels en het knoflookzout in een middelgrote kom. Meng in een middelgrote kom het meel en maizena.
Verhit de olie in een grote, zware pan tot 180 graden (185 C).
Steek een voor een elke mozzarella-staaf in het bloemmengsel, dan het eimengsel, dan in de broodkruimels en ten slotte in de olie. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 30 seconden. Haal het vuur en laat ze uitlekken op papieren handdoeken.