Gebakken rigatoni met aurora saus

Name: gebakken rigatoni met aurora saus
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Rigatoni pasta van 400 gram; 8 eetlepels boter; 4,5 eetlepels bloem; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met tomatensaus (bij voorkeur zelfgemaakt); zout; peper; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met Parmezaanse kaas; 8 theelepels geroosterde broodkruimels

Aurora-saus is een combinatie van beuk, room en tomatenpuree. Mijn jongens houden van dit eenvoudige, snelle gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Maak bechamelsaus met 6 eetlepels boter, bloem en melk.
(Smelt boter, voeg bloem toe en kook tot het bubbelt, voeg dan melk toe en klop tot een verdikte massa).
Roer de tomatensaus erdoor.
Voeg zout en peper toe.
Kook pasta tot ze al dente is.
Giet af, meng goed met saus en 0,5 van de Parmezaanse kaas.
Verander in een ingevette ovenschaal.
Meng resterende kaas met broodkruimels.
Bak boven met dit mengsel en stip af met de resterende boter.
Bak op 425 gedurende 10 minuten.