Gebakken rijpe plantains

Selecteer zeer gele rijpe plantains, sommige zwarte vlekken moeten zichtbaar zijn. Snijd de bakbananen af ​​en schil het resterende scheenbeen. Het zou bijna als een banaan moeten schillen. Schuur diagonaal in een schuin gesneden patroon van ongeveer 2,5 centimeter of een beetje dikker. Strooi royale hoeveelheden gember, knoflook en rode peper als je van wat specerijen houdt. Lichtjes besprenkelen met zout. Schik op bakplaat en bak in de voorverwarmde oven op 450. Zet plantains af en toe aan beide kanten een mooie gouden top ongeveer 15 minuten. Haal uit de oven en serveer.

je kunt ook verse gember gebruiken 1 eetlepel, 4 teentjes knoflook en 1 kleine habenero peper en een streepje zout bereid in keukenmachine met eetlepel olijfolie. Laat plantains marineren in mengsel voor uur dan schikken op bakplaat en bak of bak in olie tot ze goudbruin zijn bruin.