Gebakken rijst met marmite®

Breng de rijst en het water aan de kook in een pan op hoog vuur. Laat de hitte laag tot middelhoog worden, dek af en laat sudderen tot de rijst gaar is en het is geabsorbeerd, 20 tot 25 minuten. Indien mogelijk, kook de rijst a dag van tevoren en laat het een nacht in de koelkast staan ​​of kook het een paar uur voordat u klaar bent om het te gebruiken en laat het afkoelen.

Combineer de kip, 1/2 eetlepels sojasaus en peper in een kom. Opzij zetten.

Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan of een wok op hoog vuur en bak de knoflook en kip tot het bruin is, en zorg ervoor dat je de kip in stukjes brak als je doorgaat. Voeg de paksoi, afgekoelde rijst en peper toe. Roer voor een minuutje.

Verlaag het vuur tot medium; maak een gat in het midden van de braadpan en giet het ei in het gat. Voeg indien nodig meer olie toe.Kook een minuut tot het ei begint te maaien, bedek de bovenkant van het ei met de rijst en kook een halve minuut meer; roeren.

Roer 2 eetlepels sojasaus erdoor; roer dan het gistextract open en smeer het geheel in. Als alles een lichtbruine kleur heeft gekregen, voeg dan wat peper toe aan de smaak. Geef het een laatste snelle roering, zorg ervoor dat de kip goed gaar is en serveer.