Gebakken scotch eieren

Name: gebakken scotch eieren
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gemalen mager varkensvlees of 400 gram gemalen kalkoen; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel wreef salie; 1/2 theelepel peper; 1/2 theelepel tijm; 1/8 theelepel kruidnagel; 4 grote eieren, hard gekookt (niet te groot); meel; 1 groot ei; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die fijne, droge broodkruimels bevat

De inwoners van Schotland lijken een manie te hebben voor gefrituurd voedsel; ze zijn berucht voor het frituren van Marsrepen. Scotch Eggs zijn een van hun betere pogingen in deze traditie. Echter, deze zijn net zo goed gebakken en veel minder vettig.

Ingrediënten

Bereiding

Meng het vlees grondig met de kruiden en verdeel in vier gelijke porties.
Laat de vier eieren ongeveer 12 minuten hard koken.
Schil ze, dompel ze in water en dek ze in bloem.
Wikkel elk ei gelijkmatig in een portie vlees, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn.
Versla het overgebleven ei.
Doop elk ei in het losgeklopte ei en bedek het daarna grondig in paneermeel.
Chill voor een uur.
Bak tot ze goudbruin zijn op een bakplaat bij 400 ° F; ongeveer 30 minuten.