Gebakken spek gewikkelde in het midden gesneden varkenskarbonades

We krijgen elke maand deze prachtige kleine 113 gram spekomhulde, in het midden gesneden varkenskarbonades in onze vleesbestelling. Dit is het recept van Elswet voor de perfecte gebakken hak en het is geschreven voor 2. Op de Ingrediëntenlijst staat ongetwijfeld 227 gram varkenskarbonade omdat ik dit nooit heb onder de knie gekregen. Ik heb het geprobeerd zonder enige marineertijd, en je kunt DEFINITIEEL het verschil vertellen. Het is niet verschrikkelijk, maar het is lang niet zo goed. LAAT de pan NIET toestaan rammelde. Je wilt dat de uien en appels los opgestapeld boven op de koteletten blijven. Het fungeert als een natuurlijk bedruipingsproces terwijl deze koken en de sappen tegen het vlees aanlopen. Ik heb nog nooit appels met varkensvlees gehad, maar het is fantastisch! We hopen dat je ervan geniet zoals wij! OPMERKING: De afgebeelde foto die door mij is ingediend, is volbracht met dit recept op een bed van mijn eigen 'Better Than Instant, Instant Stuffing'.