Gebakken stoverij

Name: gebakken stoverij
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram rundvleesstoofvlees, gesneden in blokjes van 2,5 centimeter; 1 (411 gram) kan tomaten met sap in blokjes snijden; 1/4 liter water; 3 eetlepels instant tapioca; 1 eetlepel runderbouillonkorrels; 2 theelepels witte suiker; 1 1/2 theelepels zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 10 wortels, gesneden in stukken van 2,5 centimeter; 5 stroken bleekselderij, gesneden in stukjes van 2 centimeter; 3 aardappel, geschild en in blokjes; 1 ui, grof gehakt; 1 sneetje brood, in blokjes

Ingrediënten

900 gram rundvleesstoofvlees, gesneden in blokjes van 2,5 centimeter
1 (411 gram) kan tomaten met sap in blokjes snijden
1/4 liter water
3 eetlepels instant tapioca
1 eetlepel runderbouillonkorrels
2 theelepels witte suiker
1 1/2 theelepels zout

1/4 theelepel gemalen zwarte peper
10 wortels, gesneden in stukken van 2,5 centimeter
5 stroken bleekselderij, gesneden in stukjes van 2 centimeter
3 aardappel, geschild en in blokjes
1 ui, grof gehakt
1 sneetje brood, in blokjes

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet een 23x33 centimeter ovenschaal licht in.
In een grote koekenpan op middelhoog vuur bruin de stoofpot; afvoeren en opzij zetten.
Meng de tomaten, het water, de tapioca, de runderbouillonkorrels, de suiker, het zout en de peper in een mengkom. Roer het rundvlees, de wortels, de selderij, de aardappelen, de ui en de broodblokjes door elkaar. Giet in de voorbereide ovenschaal.
Bedek en bak gedurende 2 uur, of totdat vlees en groenten zacht zijn.