Gebakken tater-soep voor mystergirl en de sa's

Name: gebakken tater-soep voor mystergirl en de sa's
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 ui, gehakt; 4 -6 grote bakaardappelen, geschrobd en gebakken; Een kop met een inhoud van 170 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml dat meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 3/4 liter hamstock (u kunt ook kippenbouillon gebruiken); Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte cheddar kaas (moet scherp zijn!); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 8 plakjes spek, gebakken echt knapperig en vervolgens verkruimeld

Ingrediënten

Bereiding

Bak ui tot bijna gecarmeliseerd Bak taters tot ze zacht zijn.
Koele ui en taters, puree of door de keukenmachine lopen- Ik gebruik de processor
Boter smelten. Klop de bloem in de pan en kook op een laag vuur
Verwarm de melk in een aparte pan en roer langzaam warme melk tot een bloemmengsel, kloppend
Doorwarmen op middelhoog vuur maar niet koken.
Voeg mengsel tater/ui, geraspte kaas en zure room toe.
Voeg bouillon toe tot je de consistentie krijgt die je wilt. Verwarm tot kaas is gesmolten en de aardappelen zijn opgewarmd.
Roer de spekreepjes erdoor met een beetje meer zure room en een beetje geraspte kaas.