Gebakken tofu en aardappelen

Ik maakte dit makkelijk gebakken kip- en aardappelenrecept. De vorige avond besloot ik om het te veganiseren. Ik vouwde het en wist niet zeker of het goed zou zijn, maar het was heerlijk! De tofu bruin mooi, maar was nog steeds mooi en zacht.Note: bedragen zijn bij benadering.