Gebakken ziti met vier kazen

Name: gebakken ziti met vier kazen
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk, gebroeid; 1/4 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geraspte mozzarella; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met geraspte fontina; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geraspte mozzarella; 400 gram ziti pasta of 400 gram penne; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geraspte mozzarella

Ik ben dol op macaroni en kaas. Deze versie is geweldig, met een knapperige kaasachtige laag erop en romige kaasachtige gebakken pasta in het midden.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter op een matig-laag vuur, roer de bloem erdoor en kook 3 minuten.
Haal van het vuur en klop het in hete melk.
Zet de pan terug in de oven, breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.
Haal van het vuur en roer nootmuskaat ¾ theelepel zout en ½ theelepel peper erdoor.
Meng in een kleine kom 1/4 liter van de Gruyere, ½ kopje van de Fontina en ½ kopje van de Parmezaanse kaas; Klop de kaas in de saus, ½ kop per keer, tot de kaas is gesmolten.
Breng op smaak.
Verwarm de oven voor op 390 F.
Breng ziti aan tot al dente.
Giet goed af en verander in een beboterde ovenschaal van 33 x 23 x 5 centimeter.
Breng op smaak met ¼ theelepel zout en ¼ theelepel peper.
Giet de saus over en combineer.
Bestrooi resterende ½ kopje Gruyere, ½ kopje Parmezaanse kaas, Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ½ Fontina en alle mozzarella.
Bak gedurende 20 minuten, of tot licht goudbruin.