Gebakken ziti plus

Verhit olijfolie in een soeppan op middelhoog vuur; kook en roer knoflook in de hete olie tot deze lichtbruin is, 1 tot 2 minuten.

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roerbak het vlees in de hete koekenpan tot het bruin en kruimelig is, 5 tot 7 minuten; Voer vet af en gooi het weg.Voer gemalen rundvlees in de knoflook. Voeg tomatenpuree en tomatenpuree toe aan het gehaktmengsel; breng op smaak met zout en peper. Bekleed de bouillon en laat het mengsel sudderen, af en toe roeren, tot de smaken zijn gemengd, ongeveer 2 uur.

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook worstjes in de hete koekenpan tot ze bruin zijn en niet langer roze in het midden, 10 tot 15 minuten; vet afvoeren en weggooien. Dunne worstjes in centimeters. Roerworst, groene paprika en ui in de sudderende tomatensaus; kook, af en toe roerend, tot paprika en ui zacht zijn, ongeveer 1 uur.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).

Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook.Kak rigatoni in het kokende water, af en toe roeren tot het gaar is, maar stevig tot de beet, 10 tot 11 minuten.Drain en breng rigatoni terug naar de pot.

Snijd de mozzarella ongeveer 2 centimeter in blokjes. Meng de in blokjes gesneden mozzarella met ricotta in een kom. Roer het kaasmengsel door de gekookte rigatoni tot de mozzarella kaas begint te smelten. Giet het rigatoni-kaasmengsel in 2 grote ovenschotels; voeg de tomatensaus toe.Zorg goed.

Snijd de overgebleven mozzarella-kaas af en schik er bovenop rigatoni-mengsels.

Bak in de voorverwarmde oven tot de mozzarella kaas gesmolten en bruin is, ongeveer 45 minuten.