Gebakken zwarte punthaaiensteaks

Mijn grootmoeder is vanmorgen naar een seminar geweest en ik wist dat ze GEAMMERD zou zijn als ze terugkwam. Ik besloot om de lunch voor haar klaar te maken, voordat ze terugkwam. Een beetje Aziatisch / Ecuadoraans FUSION !!!!!!!!!!!!!! Gebakken Ecuadoraanse Black Tip Shark-filets, met aardappel, gestoofde tomaat, limoen en ui; Edamame-kom. Blackberry / Raspberry / Blueberry compote van vanillestokje IJs tot finish.

Verwarm de oven voor op 375 °.
In grote rechthoekige bakvorm van glas, plaats je 6 klontjes boter in twee rijen van elk drie klopjes in de pan.
Was en snijd de aardappel in plakjes van 1,25 centimeter.
Leg de aardappelen in een enkele laag tussen de boter, of bovenop.
Strooi 0,33 van de gemalen peperbollen.
Snijd de ui in ringen van 1,25 centimeter en duw de ringen los en leg ze op de aardappelen.
Kruid het seizoen licht met de kruiden van Weber.
Leg haaiensteaks in het midden van de ovenschaal, bovenop de aardappelen en uien.
Kruid licht met peperkorrels en kruidenmix.
Pers het sap van 0,5 limoen over alles in de schaal.
Voeg Shiraz-wijn toe.
Plaats, onbedekt, in de voorverwarmde oven en stel een timer in voor 40 minuten.
Vijf tot tien minuten voordat de visklok eindigt met, stoom of magnetron, de Edamame, strooi de peulen dan lichtjes met zeezout en houd ze warm.
Bord en serveer onmiddellijk.
Serveer met Shiraz of Chardonnay en een stokbrood en boter.

Ik vond het geweldig