Gebraden Thaise kip met mango coleslaw

Verwarm de vleeskuikens voor op LAAG.

Pound kip met je vuisten om iets af te vlakken.

Spuit een vleeskuikenpan met anti-aanbakspray en plaats kip op de vleeskuikenpan. Plaats het vlees van de grill ongeveer 10 centimeter van de warmtebron. 7 minuten roosteren, dan draaien en ongeveer 6 minuten langer koken, of tot de vork gemakkelijk kan worden ingebracht en kip is zacht.

Meng in een kleine kom de honing, plantaardige olie, limoensap, zout en peper.

Leg in een grote kom de rode kool, de savooikool en de wortels; gooi goed om te mixen.

Voeg het honingkalkmengsel en de mango aan de kool toe en meng het mengsel moeiteloos.

Schik het koolmengsel op een schaal met de kip erop. Schep de pindasaus over de kip en besprenkel met lente-uitjes en pinda's.

Pindasaus: terwijl de kip aan het broeien is, vermeng de ingrediënten van de pindasaus in een kleine kom, gebruik een garde voor zachtheid.