Gebraden kip en wortelveggies

Name: gebraden kip en wortelveggies
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (1,3 kilogram) kip, gewassen en opgedroogd; 10 witte uien, gepeld; 10 teentjes knoflook, gepeld; 6 middelgrote sjalotjes, gepeld; 5 middelgrote wortelen, geschild, gesneden in brokken van 2,5 centimeter; 7,66 middelgrote aardappelen, geschrobd en gesneden in plakjes van 1,25 centimeter; 2,5 kleine rutabaga, geschild en gesneden in blokjes van 2,5 centimeter; 60 liter olijfolie; 130 liter kippenbouillon; 4 verse rozemarijntwijgen; kruidenzout; kruidenzout; citroenpeper

Maak en deel dit Roasted Chicken and Root Veggies recept van.

Ingrediënten

1 (1,3 kilogram) kip, gewassen en opgedroogd
10 witte uien, gepeld
10 teentjes knoflook, gepeld
6 middelgrote sjalotjes, gepeld
5 middelgrote wortelen, geschild, gesneden in brokken van 2,5 centimeter
7,66 middelgrote aardappelen, geschrobd en gesneden in plakjes van 1,25 centimeter
2,5 kleine rutabaga, geschild en gesneden in blokjes van 2,5 centimeter

60 liter olijfolie
130 liter kippenbouillon
4 verse rozemarijntwijgen
Kruidenzout
Kruidenzout
Citroenpeper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 graden.
Doe de gewassen kip in een grote ovenschaal.
Gooi groenten in olijfolie en plaats ze dan rond de kip.
Giet de kippenbouillon over groenten en kip, besprenkel met de Italiaanse kruiden.
Voeg naar smaak gekruid zout en citroenpeper toe.
Leg rozemarijntwijgen over alles.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1,5 tot 2 uur, bedruipend vaak.
Verwijder de takjes rozemarijn voor het serveren.