Worst en koolsoep

Name: worst en koolsoep
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5-6
Ingredients: 340 gram linguica worst, in plakjes gesneden 2/3 centimeter dik; 1 ui, geschild en gehakt (170 gram.); 1 groot teentje knoflook, geschild en fijngehakt; 1.25 liter kippenbouillon, vetarm; 1 (340 gram) fles tarwebier (hefeweizen); 400 gram kleine rode aardappel, geschrobd en in vieren gesneden (centimeter breed); Een kom met een inhoud van 1,5 liter met kool, fijn versnipperd (227 tot 340 gram); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die wortel bevat, in plakken gesneden van 0,25 inch dik; 1 theelepel korianderzaad; 1/2 theelepel hele piment; 1/2 theelepel pepermunt; 2 eetlepels peterselie, gehakt; volkoren mosterd

Dit recept heeft linguica (Portugese) worst erin! Ik hou van kool en worstsoepen in de winter, denk dat dit dan heerlijk zou zijn. Gebruik geen donkere ale of stout ... het zal te bitter zijn ... gebruik alleen een licht tarwebier. Om dit gemakkelijker te maken, koop een zak geraspte kool en wortelen om het juiste aantal te evenaren. Aangepast van zonsondergang.

Ingrediënten

Bereiding

In een 5 tot 6 liter pan op middelhoog vuur, roer de worst vaak tot lichtbruin, 6 tot 8 minuten. Schenk uit en gooi alles weg behalve 1 eetlepel vet uit de pan.
Voeg ui en knoflook toe om te pannen; roer vaak tot limp, 3 minuten.
Verhoog de hitte naar hoog. Voeg bouillon, bier, aardappelen, kool en wortels toe. Wikkel en bind koriander, piment en peperkorrels in kaasdoek; toevoegen aan de pot. Bedek en breng aan de kook; verlaag het vuur en laat sudderen tot aardappels zacht zijn om te bijten, 10 tot 15 minuten. Gooi verpakte kruiden weg.
Roer de peterselie erdoor. Schep soep in kommen. Serveer de mosterd ernaast en voeg naar smaak toe.

Blogs die misschien interessant zijn

15 gezonde glutenvrije maaltijden om te proberen

hoeveel eiwit in een ei een gedetailleerde look

eiwit voor haar onderzoek behandeling en risicos

20 maaltijden met een pot eenvoudig snel gezond

is het goed of slecht om elke dag hetzelfde voedsel te eten

Ik vond het geweldig

Worst en koolsoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies