Gebraden kip met gekruide yoghurt

Een lekker gerecht voor de boeg! Vetarm en calorieën als het zonder de huid wordt gegeten. Op die manier heeft het 165 calorieën en 5 gram vet. Moet 12 uur voor het koken minimaal 12 uur marineren. Niet inbegrepen in de voorbereidingstijdberekeningen.

Spoel de kip en dep droog.
Vouw kippenvleugels over de rug zodat de tipe elkaar raakt.
Bind of braad de drumsticks aan de staart vast.
Plaats de kip in een glazen lattenkom.
Meng het 1/2 theelepel water en de mosterd in een kleine kom.
Roer de resterende ingrediënten met uitzondering van 60 liter water.
Giet over kip.
Bedek en koel minstens 12 uur, maar niet meer dan 24.
Verwarm de oven tot 375.
Haal de kip uit de marinade en bewaar de marinade.
Leg de kip op een rooster in een ondiepe braadpan.
Gebraden kip 1 uur of meer, tot de sappen helder zijn.
Schep de gereserveerde marinade over de kip als hij nog 30 minuten te koken heeft.
Haal de kip uit de braadpan en houd hem warm.
Roer het 60 liter water in de pan en laat het warm worden.
Verwijder en gooi de schil van de kip weg.
Serveer het vlees met de saus.

Ik vond het geweldig