Gebrande peren met bruine suiker en vanille-ijs

Name: gebrande peren met bruine suiker en vanille-ijs
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 80 liter appelsap; Een kop met een inhoud van 80 ml die stevig verpakte donkerbruine suiker bevat; 3 eetlepels ongezouten boter; 3 stevige bosc-peren, geschild, gehalveerd, klokhuis (ongeveer 400 gram); vanille-ijs, voor serveren

Ik kwam terug uit het dorp met een doos peren uit de boomgaard van mijn schoonvader en zocht naar manieren om ze snel te gebruiken. Ik vond dit recept van Giada de Laurentis waar ik van hield.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 F.
Leg de peren met de gesneden kant naar boven in een glazen bakvorm van centimeter vierkant glas. Wrijf het appelsap en de suiker in een kleine, zware pan op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Bevochtig de boter. Giet de saus over de peren.Bak tot de peren zijn knapperig en beginnen te bruinen, af en toe bedruipen met de sappen, ongeveer 35 minuten.
Schep de peren op borden. Top met ijs. Sprenkel met sappen en serveer.
De peren kunnen ook diepgevroren geserveerd worden. Om dat te doen, koelt u de peren af en plaatst u ze in de vriezer tot ze bevroren zijn, ongeveer 8 uur.