Gebruinde spruitjes met sinaasappel en walnoten

Name: gebruinde spruitjes met sinaasappel en walnoten
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel notenolie; 900 gram spruitjes, ingekort en in tweeën gesneden; 1 sinaasappel, zested en juiced; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte walnoten; zout naar smaak; versgemalen zwarte peper naar smaak

Ik ben een grote fan van spruitjes en dit is mijn favoriete manier om ze voor te bereiden, met geroosterde walnoten en zingy orange.

Ingrediënten

Bereiding

Strooi walnootolie gelijkmatig over de bodem van een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Plaats de spruitjes in de bak met de hak naar beneden. Kook 5 tot 10 minuten, tot de gesneden kanten lichtbruin zijn.Giet sinaasappelsap over de spruiten in de koekenpan, en ga door met koken 5 minuten of totdat de spruiten zacht zijn. Overdracht naar een grote kom.
Plaats de walnoten in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Bak 5 minuten, regelmatig roerend, tot licht geroosterd. Schud voorzichtig spruitjes met geroosterde walnoten en sinaasappelzeste. Breng het seizoen met zout en peper.