Gedroogde augurken - sausai s? dyti agurkai (litouwen)

Met dank aan de Litouwse foodblogger Oditele ("Oditeles blogas"). Ik ben dol op deze en heb al verschillende batches gemaakt. Dit is een verse augurk - je moet het binnen een paar dagen gebruiken - ik denk dat de langste die ik heb bewaard vijf dagen was. Ik heb het originele recept in tweeën gesneden, omdat dat logisch is voor mij, maar je zou het kunnen verdubbelen. De hoeveelheid natrium komt te vervallen in de voedingsanalyse, omdat veel ervan in de pekel blijft die zich vormt naarmate de augurken zitten.

Was de augurken goed, snijd een dun plakje aan beide uiteinden af. Je kunt ze heel laten als de cukes klein zijn of in de lengte in de lengte snijden. (Ik heb ze ook over of in speren gesneden om 4 stukjes per komkommer te maken, omdat ik kon de kleintjes niet vinden die ik leuk vind). Plaats in een afsluitbare plastic zak.
Voeg het zout, de knoflook en de gehakte dille aan de zak toe en zet in de koelkast, schud de zak een paar keer tijdens het "koken", als je kunt. (Ik heb deze ook gemaakt met slechts 1 theelepel zout en geen knoflook, en ik heb net mag die nog leuker vinden).
Ze zullen binnen 6 tot 8 uur klaar zijn, hoewel ik er na 3 uur sloop.

8 gezonde kalkfeiten

8 beste vervangers voor droge witte wijn

Ik vond het geweldig