Gedroogde perziken en yams

Name: gedroogde perziken en yams
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 (822 gram) perzikhelften in blik (uitgelekt en siroop gereserveerd); 2 eetlepels boter (bij kamertemperatuur); 3/5 liter zoete aardappelen in blik (of yams in lichte siroop, uitgelekt, verwarmd door en gepureerd); bruine suiker (topping garnering); 1 1/2 theelepels sinaasappelschil (geraspt); 2 eetlepels cognac (of perzikbrandewijn); noten (gehakt, topping garnering); bruine suiker (topping garnering)

Ingrediënten

1 (822 gram) perzikhelften in blik (uitgelekt en siroop gereserveerd)
2 eetlepels boter (bij kamertemperatuur)
3/5 liter zoete aardappelen in blik (of yams in lichte siroop, uitgelekt, verwarmd door en gepureerd)
Bruine suiker (topping garnering)

1 1/2 theelepels sinaasappelschil (geraspt)
2 eetlepels cognac (of perzikbrandewijn)
Noten (gehakt, topping garnering)
Bruine suiker (topping garnering)

Bereiding

Laat de perziken leeglopen en plaats de helften in een ovenschaal met de gesneden kant naar boven (knip een dunne plak van de bodem af om beter te beveiligen).
In de koelkast gebakken zoete aardappelen en boter.
Voeg bruine suiker, sinaasappelschil, zout en cognac toe (gebruik zo nodig gereserveerde perziksiroop om een vloeiende consistentie te krijgen).
Schep het mengsel in de perzikhelften.
strooi w/gehakte noten bruine suiker
bak 15-20 minuten op 350 ° F (onbedekt).