Geen yolks® cider geglazuurd varkensvlees met noedels

Name: geen yolks® cider geglazuurd varkensvlees met noedels
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 400 gram varkenshaas zonder botten, in blokjes gesneden; 1/2 theelepel zout, verdeeld; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper, verdeeld; 1 ui, in dunne plakjes; 1 wortel, in dunne plakjes gesneden; 3/8 liter appelcider of vers geperst appelsap; 2 theelepels gehakte verse rozemarijn; 3/8 liter appelcider of vers geperst appelsap; 1/4 liter met natrium verlaagde kippenbouillon; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 2 eetlepels maizena; Een kom met een inhoud van 1 liter met babyspinazie; 2 theelepels ciderazijn; 0,5 (340 gram) pakket NO YOLKS® Extra brede noedels

Dit weekenddiner bevat de klassieke combinatie van varkensvlees en appels in een gerecht dat stijlvol genoeg is om te serveren voor het gezelschap, maar nog steeds zeer eenvoudig te bereiden is.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur. Breng het varken aan met 0.25 theelepel (1 ml) elk zout en peper. Voeg de pan toe en bruin alles; overbrengen naar een kom.
Verlaag het vuur tot medium. Voeg de ui, wortel, appel, rozemarijn en het resterende zout en peper toe; kook, vaak roerend, tot ze zacht zijn. Wiskel de cider met de bouillon, mosterd en maïzena. Doe de koekenpan in de kom. Breng aan de kook en zet het vuur laag tot medium. Zet het varkensvlees terug in de pan. Simmer, af en toe roeren, voor 10 minuten of tot het gaar is. Roer de spinazie en azijn erdoor; haal van het vuur.
Bereid intussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg de noedels in een serveerschaal. Schep het varkensmengsel over om te serveren.