Geen yolks® koekepan salsa kip met noedels

Name: geen yolks® koekepan salsa kip met noedels
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 (340 gram) pakket NO YOLKS® Brede noedels; 200 gram magere grond kip of kalkoen; 1 ui, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; Een kop met een inhoud van 130 ml die bevroren maïskorrels bevat; 2 theelepels chilipoeder; 2 theelepels gemalen komijn; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die milde of medium salsa bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ingeblikt bevat, geen zout toegevoegd, zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld; 190 liter met natrium gereduceerde kippenbouillon; Shredded Cheddar, gehakte groene uien en magere zure room (optioneel)

Het toegevoegde eiwit van zwarte bonen voegt een vezelboost toe en maakt het ook mogelijk om minder gemalen kip te gebruiken in deze prijsbewuste variant op het traditionele taco-avondmaal.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak ondertussen de kip bruin met de ui, groene paprika, mais, chilipoeder, komijn, zout en peper in een grote, diepe koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.
Voeg de salsa, zwarte bonen en bouillon toe aan de koekenpan. Aan de kook brengen; Laat 10 minuten sudderen. Roer de gekookte noedels tot het omhulsel door. Bewaar met geraspte Cheddar-kaas, groene uien, zure room en extra salsa om individuele kommen aan tafel te garneren.