Gefrituurd kalkoenwrijven met cajun-injectie

Name: gefrituurd kalkoenwrijven met cajun-injectie
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8-12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die chilipoeder bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die paprika bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die gemalen zwarte peper bevat; 2 eetlepels zout; 1 1/2 eetlepels uipoeder; 1 1/2 eetlepels knoflookpoeder; 1 1/2 eetlepels cayennepeper; 340 680 gram flessenbier; 2 -3 laurierblaadjes; 2 theelepels gemalen knoflook; 1 -2 eetlepel Worcestershire-saus; 2 eetlepels honing; Een kopje met een inhoud van 60 ml met louisiana hete saus

Dit recept kwam van een Zuid-Amerikaanse meid die kennelijk haar eten kent. Ze schreef over het recept: "de basis voor een goede gebakken kalkoen is het wrijven." Ik moet zeggen dat ik het hier met haar over eens ben, dit is de enige manier waarop we onze kalkoen nu bereiden. Het wrijven en de injectie vormen een geweldige combinatie - ik garandeer een vochtige, smaakvolle vogel. De bereidingstijden worden geschat op basis van de grootte van je vogel.

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle wrijfingrediënten samen en breng voldoende hoeveelheden aan de buitenkant van de kalkoen aan.Laat de vleesmarinade 8-24 uur lang.
Combineer ingrediënten van het injectie recept, waaronder 60 tot 130 liter van het wrijven; kook en reduceer tot 1/4 liter. Koel en stammen mengsel en injecteer vervolgens in alle delen van de kalkoen.
Bak Turkije volgens het gewicht van de instructies van de vogel en friteuse. Probeer dit NIET binnenshuis of te dicht bij een gebouw te proberen.

Blogs die misschien interessant zijn

turkije goed voor hoog cholesterol

is gerookt turkije gezond

voedingswaarde van een kalkoenvleugel met de huid

Ik vond het geweldig

Gefrituurd kalkoenwrijven met cajun-injectie

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies