Perfect gebraden kalkoen

Ik heb dit recept voor Thanksgiving dit jaar voor het eerst geprobeerd en ik kan je verzekeren dat de naam meer dan passend is! Teder, sappig, geurig en, ja, perfect! Ik denk niet dat ik ooit een meer hemelse geur uit mijn keuken heb geroken. Ik ben er zeker van dat ik dit kalkoenrecept ga maken voor de grote vakantie van mijn gezin van nu af aan.

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Smelt de boter in een kleine pan.
Voeg de schil en het sap van de citroen en 1 theelepel tijmblaadjes toe aan het botermengsel.
Opzij zetten.
Haal de ingewanden uit de kalkoen en was de kalkoen naar binnen en buiten.
Verwijder overtollig vet en overgebleven pinfeathers en dep de buitenkant droog.
Leg de kalkoen in een grote braadpan.
Liberaal zout en peper de binnenkant van de kalkoenholte.
Vul de holte met de bos tijm, gehalveerde citroen, gevierendeerde ui en de knoflook.
Bestrijk de buitenkant van de kalkoen met het botermengsel en bestrooi met zout en peper.
Bind de benen aan elkaar met touw en stop de vleugeltips onder het lijf van de kalkoen.
Rooster de kalkoen op 170 graden ongeveer 2 tot 2,5 uur, of tot de sappen helder zijn als je snijdt tussen het been en de dij.
Verwijder de kalkoen op een snijplank en dek af met aluminiumfolie; laat 20 minuten rusten.
Snijd de kalkoen en serveer.

turkije goed voor hoog cholesterol

is gerookt turkije gezond

Ik vond het geweldig