Gefrituurde banaanbeignets

Dit is een oud traditioneel tussendoortje in de meeste Maleisische gezinnen, vooral wanneer er te veel rijpe bananen op de achtertuin staan. We aten dit voor ontbijt of 's avonds thee. Dit is een proef en een foutrecept. Je moet blijven proberen om het te doen totdat je de juiste textuur en smaak krijgt. Als je het eenmaal onder de knie hebt, kun je het doen met je ogen dicht. Maar het is de moeite waard om te proberen, omdat het een erg leuke en smakelijke snack is. De onderstaande ingrediënten zijn flexibel. Het is aan jou om individuele smaak. Als je van meer bananen houdt, moet je minder meel toevoegen en de beignets zullen zachter zijn. Als je de voorkeur geeft aan de beignets om meer afgerond en sponsachtig te zijn, gebruik dan meer bloem. In beide gevallen moet het beslag er uit zien als cakebeslag voor het bakken. geef de voorkeur aan meer bloem.