Italiaanse worstfrittata

Dit kan worden geserveerd voor ontbijt, brunch, lunch of diner. Het is een vrij eenvoudig recept met ingrediënten die gemakkelijk te vinden zijn in de supermarkt! Persoonlijk gebruik ik de Spicy Turkey Italian Sausages bij het maken van dit recept, hoewel het mild is.

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Bruine worst in sauspan en afvoerkanaal.
Gelijkmatig verdelen over de bodem van een 9 x 13 ovenschaal.
Bak de champignons en knoflook in boter totdat vrijwel alles is opgenomen (in dit stadium kunt u een paar streepjes witte wijn toevoegen als u daar de voorkeur aan geeft.
Verspreid champignons over worst.
Laag Zwitserse snijbiet en kaas over paddestoelen.
Klop in de kom de eieren, melk en Dijon-mosterd en giet gelijkmatig over alles.
Plaats in de oven op het middelste rek, bak afgedekt 1 uur, (of totdat het midden stevig aan te raken is).
Haal uit de oven, dek losjes af met folie en laat 15-18 minuten staan. Verscheiden en in portiegroottes snijden.
Bedek met groene uien of zure room (of beide) als u dat wenst.